MANUAL DE PUESTO OBREROS

Titulo del Puesto: Barman

Código: 2201

Grado: 5

Labor General: Bajo supervisión directa continúa, realiza trabajos de dificultad promedio, efectuando labores de preparación general de toda clase de bebidas en un bar, tanto a los clientes de la barra como a las solicitudes de los mesoneros, realiza tareas afines según sea necesario

Labores Especificas ( Tareas de Tipo Ilustrativo )

Mezcla los diversos ingredientes para obtener las distintas clases de bebidas o las especialidades que le soliciten los clientes en la barra y/o los mesoneros para el servicio de las mesas.

Prepara y sirve toda clase de bebidas nacionales e internacionales que soliciten los clientes.

Se encarga de hacer los pedidos de material necesario para prestar el servicio y de llevar los registros diariamente de la cantidad de botellas existentes.

Vela por el orden y el mantenimiento de la barra

Lava y seca los vasos y copas.

Titulo del Puesto: Cocinero

Código: 2202

Grado: 5

Labor General: Bajo supervisión directa esporádica, realiza trabajos de dificultad rutinaria, preparando alimentos y comidas variadas, realiza tareas afines según sea necesario.  

Labores Especificas ( Tareas de Tipo Ilustrativo )

Calcula las cantidades de ingredientes necesarios para preparar las masas, cremas y rellenos.

Prepara diferentes tipos de tortas, pasteles y bizcochos

Prepara las cremas y rellenos para la elaboración de dulces y pasteles

Prepara las pastas de hojaldres y la masa para las pastas secas.

Enciende y controla el horno graduando la temperatura para darle el calor deseado.

Titulo del Puesto: Receptor Informador

Código: 3175

Grado: 4

Labor General: Bajo supervisión directa continua, realiza trabajos de dificultad rutinaria, atendiendo al público que se dirige a las unidades de un organismo y operando una central telefónica sencilla, realiza tareas afines según sea necesario.

Labores Especificas ( Tareas de Tipo Ilustrativo )

Atiende al público suministrándole información sobre el organismo o funcionarios que soliciten.

Lleva control de los visitantes otorgando pases.

Opera y maneja una central telefónica

Recibe, registra y controla las solicitudes de llamadas telefónicas

Titulo del Puesto: Supervisor de Seguridad

Código: 8350

Grado: 10

Labor General: Bajo supervisión directa amplia, realiza trabajos de dificultad considerable efectuando labores de programación, supervisión y control de las actividades realizadas por el personal de seguridad, realiza tareas afines según sea necesario.

Labores Especificas ( Tareas de Tipo Ilustrativo )

Supervisa, distribuye y controla, el trabajo del personal a su cargo.

Programa las guardias del personal a su cargo.

Realiza recorridos por las diferentes instalaciones bajo su responsabilidad, para inspeccionar el cumplimiento de las tareas asignadas al personal a su cargo.

Lleva control de asistencia de su personal e informa al supervisor inmediato de las actividades de los mismos.

Rinde informes periódicos de las actividades cumplidas y novedades presentadas